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Echos de Bordeaux -
Dégustation
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Manuel Peyrondet, chef sommelier du restaurant Taillevent à Paris est devenu le nouveau meilleur sommelier de France lundi 10 novembre
Ce Bourguignon d’origine, âgé de 28 ans est déjà lauréat du Trophée Ruinart du meilleur jeune sommelier de Franceet du Master of Port. Serge Dubs, président de l’UDSF avait choisi les 4 finalistes parmi les 12 encore en lice, pour rester face au public sur la scène du Palais des congrès de Perpignan :
Une jeune femme, Pascaline Lepeltier (Rouge Tomate à Bruxelles), Antoine Petrus (Les Ambassadeurs du Crillon, à Paris), Hervé Schmitt (Relais de la poste, à La Wantzenau) et donc Manuel Peyrondet. Plus d'infos
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