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Echos de Bordeaux -
Dossiers
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Le 6 octobre, les vendanges devraient se généraliser sur tout le département. Néanmoins, l’inquiétude est à son paroxysme car la météo est très fluctuante, étant en situation océanique de sud, sud-ouest
De plus,il semble maintenant évident que partout les volumes seront revus en forte baisse. De 30 à 70% de moins que les rendements officiels semblent être la règle générale. La palme allant aux liquoreux où il n’est pas rare de rencontrer des exploitants qui ne déclareront pas plus de 4 à 8 hl./ha…
Cependant, la qualité semble être au rendez-vous.
Pour les blancs secs, tout est désormais rentré et les pronostics sont bons à très bons. Idem pour les merlots qui n’ont pas trop soufferts des pluies de tout début octobre. Pour les producteurs de liquoreux soucieux de qualité, les premières tries atteignent des richesses tout à fait honorables, situées souvent au delà des 19°.
Tout reste cependant à concrétiser dans les jours qui viennent…
Source Bernard Sirot pour Château Closiot
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