Portraits d'acteurs : Christophe Chateau

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Echos de Bordeaux - Reportages

Christophe Chateau Christophe Château, Directeur de l’Union des Côtes de Bordeaux
Union des Côtes de Bordeaux
1, Cours du XXX juillet, Bordeaux

Avec notre photographe Jean-Bernard Nadeau et Stéphane Colle pour le reportage vidéo

Christophe Chateau
Christophe Château
Représentant de la nouvelle vague des responsables de la filière des Vins de Bordeaux, Christophe Château est un pur produit du cru.
Né à Bordeaux en 1971, ses études commerciales l'ont mené de New-Orleans à Taipei en passant par Barcelone.
Diplomé CPA-HEC, Christophe Château a commencé sa carrière en tant que responsable commercial dans les Corbières.
Il a dirigé le Syndicat Viticole de Blaye pendant 8 ans avant de devenir en 2004 Directeur de l'Union des Côtes de Bordeaux.

Christophe Chateau La nouvelle Appellation d’Origine Contrôlée Côtes de Bordeaux
Les Premières Côtes de Blaye, Premières Côtes de Bordeaux, Côtes de Castillon et Côtes de Francs s’unissent donc sous ce nom commun.
La mention pourra être accompagnée d’une dénomination communale pour les vins plus hauts-de-gamme ayant des conditions de production plus restrictives : Blaye Côtes de Bordeaux, Francs Côtes de Bordeaux, Castillon Côtes de Bordeaux, Cadillac Côtes de Bordeaux.
Elle représente 1/6ème de la production bordelaise avec une surface totale de 14 000 hectares et un volume de 700 000 hectolitres.
Une véritable force qui s’apprête à prendre encore plus d’ampleur à l’heure de l’approbation par l’INAO.

Partenariat Côtes de Bordeaux, La Tupina et la fondation Palladin
Chaque année, de jeunes chefs du monde entier, reconnus pour leur talent et leur engagement conforme à l'esprit du chef légendaire Jean-Louis Palladin, sont récompensés et sélectionnés pour venir découvrir l’univers gastronomique et viticole de la région de Bordeaux, grâce à un partenariat exceptionnel entre les Côtes du Bordeaux, le restaurant La Tupina de Jean-Pierre Xiradakis (élu 2ème Meilleur Bistro du Monde par le New York Herald Tribune) et la Fondation Jean-Louis Palladin.